100円鍋のレシピ

100円鍋のレシピ

はなまるマーケットの100円鍋選手権という番組企画で、1人前100円という鍋の作り方レシピが紹介されていたので。作ってみたかった鍋レシピのメモです。

 

はなまるマーケットのように実際に100円で作ろうとは思わないですが、鍋をするときに節約できるポイントが参考になりました。

 

【はなまるマーケットの100円鍋レシピ選手権】

 

・1人前の材料費が100円以内(調味料・米は除く)

・鍋の味は絶品であること

・100円以内という値段以上の豪華さ

 

という3つの条件をクリアすること。手抜きや節約しても、貧しくてマズイ鍋が作れたとしても意味が無いですし、美味しい100円鍋レシピは参考にしたいなと。100円鍋の材料費の計算は、都内スーパーの値段を参考とのこと。

 

■つみれと鶏団子のお助け100円鍋

 

【材料】

 

・鶏挽き肉 100g

・もやし 1袋

・長ネギ 1本

・木綿豆腐 2/3丁

・ちくわ 1本

・白菜 1/8株

 

【作り方レシピ】(4人分)

 

・水 1リットル

・昆布茶 小1

・白菜 1/8株

・長ネギ 下記の残った分量

・もやし 下記の残った分量

・塩 適量

 

【鶏団子とつみれ団子を作る】

 

・鶏団子を作る(鶏挽き肉100g、もやし1/5袋、長ネギみじん切り大1、片栗粉小1、塩こしょう少々、酒大1)。

 

・つみれ団子を作る(ちくわ大1本、木綿豆腐2/3丁、片栗粉小1、七味唐辛子小1/2,塩少々)。材料をフードプロセッサに入れて混ぜるだけ。

 

【焦がしねぎ】

 

・仕上げに、長ネギ(みじん)を15cm分とごま油大1をフライパンで焦がしねぎを作って100円鍋の上にのせて完成

 

■ゆるり屋 吉村理さんの100円鍋レシピ

 

【材料】

 

・鶏もも肉 230g

・大根 1/2本

・しろぶなしめじ 1袋

・卵 2個

・豆乳(無調整) 200cc

 

【作り方レシピ】

 

・大根  1/2本(皮付きのまま使用)

・水 800cc

・鶏がらスープの素 大1と1/2

・豆乳(無調整) 200cc

・鶏もも肉 230g

・ブナピー 1袋

 

水と大根を入れ、大根が煮えたら豆乳を入れ、鶏がらスープと豆乳、ブナピー、鶏もも肉を入れる。続いてメレンゲ作り。卵白2個分と塩を小1を湯煎しながら泡立てる。メレンゲははんぺんのようなフンワリ食感になり、100円鍋を豪華に見せてボリュームアップ。

 

■平野レミさんの100円鍋 ニラめっこ鍋

 

【材料】

 

・豚こま肉 300g

・ニラ 3束

 

【作り方レシピ】

 

・ニラ醤油を作る(ニラの穂先60gを茹でた後、包丁で細かく叩き、醤油大2をあわせる)。

 

・カツオ・こんぶだし 6～8カップ、ニラ 3束、豚こま肉 300gを鍋に入れてしゃぶしゃぶ。つけダレをニラ醤油にして食べるだけという簡単な100円鍋レシピです。

 

はなまるマーケットの100円鍋レシピ選手権、なかなか勉強になったので楽しかったです。

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